Trio “buziano” arma jantar a seis mãos no Nosso em Ipanema

17 de junho de 2018

À frente da cozinha do Nosso, o chef Bruno Katz recebe para um jantar a seis mãos os argentinos Gonzalo Vidal, do Místico e Deck, e Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Lounge & Restaurant – ambos representantes de dois restaurantes renomados de Búzios -, no próximo domingo (24).

Amigos de longa data – quando se esbarravam pelas cozinhas e ruas do balneário -, o trio vai se (re)unir para uma experiência gastronômica na qual prevalecem os ingredientes artesanais, frescos e sazonais. Com características peculiares, cada chef imprimirá sua marca mesclando a culinária local e mediterrânea. O menu será servido em sete tempos, a R$180 por pessoa, com bebidas à parte.

Para começar, os clássicos charcuteries de Rinkevich, que possui a fábrica de charcutaria artesanal La Choriceria em parceria com Gonzalo, se misturam aos picles e Sourdoughs, pães de fermentação natural, produzidos por Katz.

Adiante, o mar encontra a terra com o Sashimi de peixe branco, shari, ovo e alga arame de Gonzalo; Foie gras com sardinha defumada, caviar de manga e brioche de Gustavo, e Jardim com texturas de beterraba de Bruno. Para aquecer o paladar, o anfitrião vai apresentar o Cordeiro com aspargos, aipim e demiglace.

Finalizando o percurso, sobremesa de matcha e sopa de chocolate branco, com sorbet e maracujá, assinadas por Vidal e Rinkevich, respectivamente.

Para participar é necessário fazer a reserva pelo site e pagamento antecipado.

Serviço Nosso:

Endereço: Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema

Horário: 19h

Reservas: http://www.nossoipanema.com/

Valor: R$180 por pessoa (pagamento antecipado)

Bruno

Bruno Katz

Gonzalo

Gonzalo Vidal

GUSTAVO RINKE Foto: @danielpinheiro

GUSTAVO RINKE
Foto: @danielpinheiro

Sigam @cariocadna no Instagram

Comentários no Facebook

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Web development Somar
|
Design Radiográfico