Patrimônio de Minas Gerais, Queijo da Canastra ganha toque francês no menu especial do Amélie Crêperie et Bistrot

08 de janeiro de 2019

O Amélie Crêperie et Bistrot preparou um menu especial para valorizar uma das marcas registradas da culinária de Minas Gerais e patrimônio cultural e imaterial brasileiro: o Queijo da Canastra. Ao longo do mês de janeiro, a iguaria ganha o toque francês característico da casa no menu fechado, com entrada, principal e sobremesa, que custa R$ 74,00 (individual). De entrada, Saladinha caprese Amélie com linguiça artesanal. Na continuação, duas opções: Galette de queijo da canastra, presunto de parma, rúcula, figos confit, farofa de nozes e mel trufado; e o Mignon ao molho de vinho tinto com queijo da canastra e aligot de inhame e queijo da canastra. De sobremesa, Cesta de sarraceno com sorvete de tapioca e sopa de doce de leite. Para harmonizar com os pratos, a sugestão do sommelier é o vinho francês Le Galinière Carignan (R$ 124,00), da região de Languedoc-Roussillon, que traz aromas de frutas vermelhas, complexidade típica da uva Carignan e no paladar oferece uma combinação de frutas com toques herbáceos.

Saladinha caprese Amélie com linguiça artesanal

Saladinha caprese Amélie com linguiça artesanal

Galette de queijo da canastra, presunto de parma, rúcula, figos confit, farofa de nozes e mel trufado

Galette de queijo da canastra, presunto de parma, rúcula, figos confit, farofa de nozes e mel trufado

Mignon ao molho de vinho tinto com queijo da canastra e aligot de inhame e queijo da canastra

Mignon ao molho de vinho tinto com queijo da canastra e aligot de inhame e queijo da canastra

Sopa de doce de leite com sorvete de tapioca servido na cesta de trigo sarraceno

Sopa de doce de leite com sorvete de tapioca servido na cesta de trigo sarraceno

Fotos: Oseias Barbosa

Amelie Creperie e Bistrot (Gávea): Rua Marquês de São Vicente, 52/loja 112 – Shopping da Gávea. Telefones: (21) 2249-9153.

Amelie Creperie e Bistrot (Barra): Av. das Américas, 4666 – Barra Shopping, Nível Lagoa – Loja 173 – Barra. Telefones: (21) 2408-3228.

Amelie Creperie e Bistrot (Botafogo): Praia de Botafogo, 400 – Botafogo Praia Shopping, terceiro piso – Botafogo. Telefones: (21) 3557-2976.

Sigam @cariocadna no Instagram

Comentários no Facebook

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Web development Somar
|
Design Radiográfico