AF Gastronomia apresenta workshops enogastronomicos para amadores ou curiosos em março

28 de fevereiro de 2018

Aqueles que sonham em desvendar os segredos da gastronomia podem vibrar, pois a AF Gastronomia, apresenta neste mês de março workshops de culinária para diferentes perfis de aprendizes, com foco nas cozinhas Peruana e Argentina.

Os cursos são ministrados pela chef chilena, Alejandra Faúndez, e envolvem explicações teóricas e aplicações práticas sobre a cultura enogastronomica, os ingredientes e até segredos da gastronomia das Américas.

Durante o mês de março serão ministrados três workshops: “Comendo com os olhos” – O olhar fotográfico do cozinheiro, “Workshop das Américas – Desvendando a gastronomia Peruana” e “Workshop das Américas – Desvendando a gastronomia Argentina

No final das aulas ocorre a degustação dos pratos e os alunos recebem certificado de participação. Os cursos são oferecidos para o mínimo de oito e no máximo de 12 pessoas, e acontecem no estúdio da AF Gastronomia, localizado no Cidade Jardim, Zona Oeste carioca. O investimento varia de R$210 a R$250 por pessoa. Para se inscrever é necessário necessário fazer reservas pelo telefone 995725019 ou pelo email: [email protected]

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Grade de workshop de Março

Dia: 03 – Workshop “Comendo com os olhos” – O olhar fotográfico do cozinheiro

R$ 250 por pessoa – Minimo de 8 participantes

Hora: das 9h às 14h

Serão ensinados: Noções básicas de montagem de pratos para fotografia; Aplicativos de celular para edição de fotos; Aula prática de técnica de cozinha para montagem de pratos e fotografia com luz natural.

Aula com demonstração e degustação de três tipos de empanadas chilenas e harmonizadas com vinhos.

Hora: das 16h às 20h

R$ 210 por pessoa – Minimo de 8 participantes

Serão ensinado: Base teórica sobre a cultura peruana – suas influencias e principais ingredientes; Aula demonstrativa com degustação dos pratos: tiradito de salmão com “leche” de tigre de maracujá; Lomo Saltado e Picarones.

Lomo Saltado

Lomo Saltado

Dia 31 – Workshop das Américas – Desvendando a gastronomia Argentina

Hora: das 10h às 14h

R$ 210 por pessoa. Mínimo de 8 participantes

Serão ensinado: Base teórica sobre a cultura argentina – suas influencias e principais ingredientes; Aula demonstrativa com degustação dos pratos: chimichurri; choripán; asado e alfajores.

Choripan

Choripan

alfajorFotos: Alejandra Faúndez

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