O Rio recebe este ano a sua primeira edição do Menu Sustentável, idealizado pelos mesmos organizadores da Restaurant Week, de 20 de outubro a 02 de novembro. A idéia é apoiar iniciativas de práticas conscientes na cozinha, provando que muitas vezes é possível reproduzi-las também em casa. Os cardápios incluem entrada, prato principal e sobremesa e podem custar R$ 29,90, R$ 39,90 ou R$ 49,90 + R$ 1,00 que será doado para o Instituto Maniva. que atua dando apoio a iniciativas de agricultura familiar agroecológica e/ou orgânica.
No total, são 25 restaurantes participantes. A lista completa está em www.menusustentavel.com.br

 

Menu sustentável, restaurant week

Bolinhos de grão-de-bico ao molho de beterraba com hortelã e quinoa com verdinhos do dia e salsa da rabanete, do Org bistrô.
Foto: Beto Roma

 

Postado por Gustavo Bonelli

 

 

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